Când vara devine toridă în Japonia, mulți oameni caută o soluție răcoritoare la masă. Hiyashi chūka, adică „tăieței chinezești reci”, este o mâncare estivală adorată,… Răcoritor și colorat: cultura japoneză a tăiețeilor „hiyashi chūka” și lumea obiectelor de vară inspirate din această mâncare
În Japonia, natto – boabele de soia fermentate – este un simbol al micului dejun tradițional. Deși are un gust și o textură aparte, acest… Mic dejun sănătos și tradițional: cultura japoneză a natto-ului și obiectele simpatice inspirate din orezul cu natto
După zilele bogate și festive ale Anului Nou, japonezii urmează o tradiție veche și plină de semnificație: pe 7 ianuarie, se consumă nanakusa gayu, adică… Revenirea la simplitate: cultura japoneză a terciului de orez cu șapte verdețuri și obiectele inspirate din „nanakusa gayu”
În Japonia, masa luată în afara casei nu înseamnă doar hrană, ci și grijă, estetică și bucuria micilor detalii. Onigiri bento – pachetul de prânz… Pachet cu dragoste: cultura japoneză a bento-ului cu onigiri și obiectele simpatice inspirate din „onigiri bento”
În bucătăria japoneză, ceaiul nu este doar pentru băut – este și un ingredient prețios în preparate calde și delicate. Chameshi, sau „orezul cu ceai”,… Simplitate parfumată: cultura japoneză a orezului fiert în ceai și obiectele inspirate din „chameshi”
În bucătăria japoneză, unele dintre cele mai iubite preparate sunt cele simple, dar încărcate de semnificație. Inarizushi, sau sushi-ul învelit în tofu prăjit, este unul… Zâmbet într-un plic de tofu: cultura japoneză a sushi-ului inari și obiectele simpatice inspirate din „inarizushi”
În bucătăria japoneză, oul nu este doar un ingredient, ci o formă de exprimare. Dashimaki tamago – rulada japoneză de ou cu supă dashi –… Delicat și esențial: cultura japoneză a ruladei de ou „dashimaki tamago” și lumea obiectelor inspirate
În Japonia, fiecare anotimp are mâncărurile sale tradiționale, iar toamna este celebrată prin preparate care evidențiază gustul natural al ingredientelor de sezon. Unul dintre cele… Arome de toamnă: cultura japoneză a orezului cu castane și obiectele inspirate din „kuri gohan”
Pentru mulți japonezi, aroma de porumb fript cu sos de soia și unt este sinonimă cu vara. Yaki tomorokoshi, adică porumbul prăjit sau fript, este… Aromă de vară și nostalgie japoneză: cultura porumbului fript cu sos de soia și obiectele inspirate din „yaki tomorokoshi”
În Japonia, un sandviș nu este doar un aliment rapid – este o mică operă de artă. Tamago sando, sau sandvișul japonez cu ou, este… Pufoasă și nostalgică: cultura japoneză a sandvișului cu ou și obiectele inspirate din „tamago sando”